2021-08-16 生鮮超市門店配送
還逛什么菜市場，去最受歡迎的生鮮超市逛逛吧！
生鮮超市門店選品以高頻、剛需的民生主流商品為主，主要涵蓋美食、生鮮、食品、百貨、服務(wù)等5大類，包括蔬菜、水果、肉禽、干貨、水產(chǎn)、酒水飲料、家居日用等，餐食產(chǎn)品則涵蓋早餐、上午茶、午餐、下午茶、晚餐和夜宵六個時段。用更新鮮、更精致、更懂消費(fèi)者的貨品，滿足百姓從廚房到餐桌的家庭餐食消費(fèi)需求。
生鮮超市配送“最后一公里”的配送環(huán)節(jié)是其運(yùn)營閉環(huán)中至關(guān)重要一環(huán)，因為這個環(huán)節(jié)關(guān)系到用戶的直接體驗。生鮮門店運(yùn)營關(guān)鍵在于“新鮮”二字，怎樣把源頭采購的生鮮產(chǎn)品保鮮地呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前？這就需要靠運(yùn)輸工具冷藏車以及運(yùn)輸?shù)臅r效盡可能快地運(yùn)輸?shù)降辍?/p>
生鮮門店配送要點：
凌晨裝貨配送，準(zhǔn)時運(yùn)送到店
根據(jù)門店補(bǔ)貨情況和保障第二天貨品能及時上架，門店配送一般都在凌晨進(jìn)行，車輛準(zhǔn)時到倉裝貨，準(zhǔn)時到達(dá)。新鮮補(bǔ)貨，滿足消費(fèi)者選購需求。
車輛在裝卸過程中的保溫措施，減少新鮮度流失
車輛裝貨前預(yù)冷30分鐘，在進(jìn)行裝車前溫度須達(dá)到冷藏、冷凍的溫度要求；
冷藏車配備隔溫門簾，減少裝卸過程中車內(nèi)冷氣的流失，最大限度保證新鮮度。
溫度監(jiān)控，做好全程冷鏈控溫
車輛配備GPS（溫度監(jiān)控）、行車記錄儀、小推車、溫度監(jiān)控儀，數(shù)據(jù)實時共享。
配送溫度要求（隔溫板分隔不同溫區(qū)）：
冷藏商品：-2°C-- + 4°C
冷凍商品：-18°C-- -15°C
高溫冷藏商品：+ 8°C-- +12°C
按單交接，服務(wù)質(zhì)量保證
車輛到達(dá)門店后，配送人員配合門店卸貨至門店卸貨區(qū)域，并完成規(guī)定的貨品單據(jù)簽收作業(yè)。
配送涉及所有人員須持有效食品衛(wèi)生健康證上崗、定期安全培訓(xùn)、車輛必須滿足國家食品運(yùn)輸安全衛(wèi)生的要求，定期清理并保證無異味、無腐蝕品、無化學(xué)藥品等，完好無滲水、漏雨現(xiàn)象。
隨著社會與國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，消費(fèi)者生活節(jié)奏的變化，導(dǎo)致居家飲食生活亦不斷進(jìn)化和發(fā)展。生鮮超市除了繼續(xù)提供各類居家飲食生活的各類食材素材外，逐漸延伸到各色半成品的提供與服務(wù)。這就需要生鮮門店配送服務(wù)跟上節(jié)奏，鮮速送達(dá)！
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