冷鏈城配案例：您的餐點(diǎn)便當(dāng)，由我配送！

       放眼城市餐點(diǎn)便當(dāng)?shù)呐渌皖I(lǐng)域，歐美有Yelp、Just Eat、GrubHub等外賣平臺模式，國內(nèi)經(jīng)過近年的競爭演變發(fā)展，基本形成了以餓了么和美團(tuán)居于第一陣營、淘點(diǎn)點(diǎn)和百度外賣第二陣營、其它外賣項(xiàng)目墊底的外賣平臺市場格局。其中，2015年，三全食品推出“三全鮮食”電商O2O項(xiàng)目，搭建了“App＋funbox智能終端＋中央廚房”的模式，通過自動販賣機(jī)出售，白領(lǐng)可以通過App支付，取得驗(yàn)證碼，然后去樓下取餐，以此解決都市白領(lǐng)午餐問題。

       在這些城市餐點(diǎn)便當(dāng)外賣平臺的背后，隱藏著一群“無名英雄”——餐飲城配從業(yè)者。國外的Yelp Platform和GrubHub等巨頭，只提供交易訂購平臺，不負(fù)責(zé)配送，由商家各自負(fù)責(zé)配送；而國內(nèi)的城市餐點(diǎn)便當(dāng)外賣平臺，則更傾向于自建城市配送團(tuán)隊(duì)和渠道，所以我們可以在街頭巷尾看到很多有著餓了么、美團(tuán)、百度外賣LOGO的城配群體。實(shí)際上，在城市餐點(diǎn)便當(dāng)配送領(lǐng)域，印度孟買有著一種延續(xù)百年的社會化外包的“達(dá)巴瓦拉”（Dabbawala）城市午餐配送模式，是典型的“三段式”城市物流解決方案。

       這種完全第三方化的城市餐點(diǎn)便當(dāng)配送模式，目前在國內(nèi)敢于試水者，寥寥無幾。而利用冷鏈技術(shù)支撐城市餐點(diǎn)便當(dāng)?shù)牡谌匠桥淠Ｊ?，更是少之又少?/p>

      在這樣的背景下，筆者最近在成都發(fā)現(xiàn)了一家專注于冷鏈同城配送的企業(yè)——匯維物流。該公司現(xiàn)已悄然布局，具備了成熟的川內(nèi)冷鏈零擔(dān)配送網(wǎng)絡(luò)和城市冷鏈配送能力，專注于對貨物有溫度要求的連鎖餐飲、便利店、大賣場、配餐中心、糕點(diǎn)連鎖店等，提供專業(yè)、高效、安全的冷凍、冷藏以及恒溫運(yùn)輸服務(wù)。

      匯維物流近期與成都某餐點(diǎn)便當(dāng)公司戰(zhàn)略合作，以第三方外包的方式，承擔(dān)了其餐點(diǎn)便當(dāng)在成都市區(qū)門店和包子亭的同城冷鏈配送。由于餐點(diǎn)配送的特殊性，必須在夜間進(jìn)行配送，而且包子凍品溫度需控制在零下18℃，餐點(diǎn)為冷藏保鮮配送。這種大膽的嘗試，在一定程度上開啟了城市餐飲便當(dāng)?shù)谌綄I(yè)化冷鏈配送的新天地。

       我國的冷鏈物流市場，長期以來聚焦于各類冷庫建設(shè)和運(yùn)營管理、中長途冷鏈干線運(yùn)輸、批量貨物（商超、海鮮等）冷鏈城配與生鮮貨物冷鏈城配等領(lǐng)域。即使有冷鏈城配體系，也處于小散亂差的局面。匯維物流獨(dú)辟蹊徑，直接切入城配市場中的餐點(diǎn)便當(dāng)冷鏈配送，用第三方物流外包的方式，為客戶提供從庫房到終端賣場的餐點(diǎn)便當(dāng)冷鏈物流解決方案。這是一大亮點(diǎn)。

       更進(jìn)一步而言，與傳統(tǒng)的第三方專業(yè)化冷鏈物流不同的是，該公司不僅擁有專業(yè)的制冷性能穩(wěn)定的冷鏈運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備，能夠滿足客戶的多溫區(qū)配送需求，而且還采用先進(jìn)的冷鏈運(yùn)營管理體系，包括車載G7溫控GPS，可以實(shí)時(shí)傳輸車廂內(nèi)溫度，實(shí)現(xiàn)全程溫控，安全性、可靠性高，能夠確保各類客戶的運(yùn)輸質(zhì)量要求和透明化監(jiān)控管理要求。這是專注冷鏈城配服務(wù)的又一個(gè)重要表現(xiàn)。

      說了這么多，還是來看看來自一線的情報(bào)吧！為了讓大家深入了解餐點(diǎn)便當(dāng)冷鏈城配的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，筆者披星戴月、冒著“嚴(yán)寒”，才給拍下了現(xiàn)場第一手的照片，給我點(diǎn)個(gè)贊吧！

圖片看完了，冷鏈配送流程也基本結(jié)束了。但這種創(chuàng)新的城市餐點(diǎn)便當(dāng)冷鏈配送模式，是不是也讓您有一點(diǎn)收獲、啟迪，或者感動呢？

我想，在這些收獲與感觸之中，更多的是對匯維物流大膽創(chuàng)新探索服務(wù)城市居民生活的敬佩吧！如果您在成都生活，或到成都商旅，早上吃著餐點(diǎn)便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，不要忘記，每天晚上，一群匯維人行走在夏天的“火熱”與冷庫的“嚴(yán)寒”之間，只為讓您的早餐、餐點(diǎn)吃得更加放心、安全！

您還等什么，趕快點(diǎn)餐吧！