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《匯?維》11月刊:<專題欄目>常溫牛奶飲品運(yùn)輸,保鮮一樣重要

2021-11-16

牛奶飲品運(yùn)輸,保鮮很重要

牛奶,是保質(zhì)期較短的食品,講究新鮮。

對于大多數(shù)人來說,購買牛奶往往是一次性買入多瓶牛奶,甚至按箱來買,那么這個(gè)時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)非常重要的問題:如何保證隨著時(shí)間的推移牛奶不滋生細(xì)菌?

那么最簡單的辦法就是看牛奶保質(zhì)期了。因?yàn)榕D痰谋Y|(zhì)期意味著在保質(zhì)期到來之前,牛奶中的微生物含量是不會(huì)超過國家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)的。

常溫奶,是超高溫滅菌奶,是指在130℃-140℃下,進(jìn)行4-15秒的瞬間滅菌處理,完全破壞其中可生長的微生物和芽孢,并在無菌狀態(tài)下灌裝。這種保質(zhì)期通常可達(dá)6至9個(gè)月,甚至更長時(shí)間,可在常溫下保存。常溫奶運(yùn)輸保鮮一樣重要,就是保證牛奶的新鮮保質(zhì)期。

保證提貨及時(shí)性

牛奶生產(chǎn)工廠為了保證能最新鮮到達(dá)消費(fèi)者手里,會(huì)要求當(dāng)天生產(chǎn)的牛奶全部完成提貨發(fā)運(yùn),及時(shí)地運(yùn)出去,這就要求物流公司有固定車輛資源響應(yīng)。特別是電商大促雙十一期間,車輛需求增加到一天需要幾十個(gè)車,保證及時(shí)車輛裝貨發(fā)運(yùn)是第一要?jiǎng)?wù)。

運(yùn)輸途中防護(hù)及注意事項(xiàng)

常溫奶包裝為利樂磚紙箱包裝是重貨,運(yùn)輸過程中需要對車廂底部和側(cè)面做好防護(hù)避免貨物變形,高欄車裝貨蓋好三層雨布防打濕。在運(yùn)輸過程中要求司機(jī)不超速,不急剎車,確保商品完好,車輛安裝GPS,需要全程開啟北斗定位,自動(dòng)生成上貨點(diǎn)、下貨點(diǎn)圍欄及到達(dá)時(shí)間,全程位置監(jiān)控跟蹤。

到貨的溝通協(xié)調(diào)收貨

到貨前提前給收貨倉電話預(yù)約收貨時(shí)間,司機(jī)到達(dá)倉庫后排隊(duì)完成卸貨。在剛過的雙十一期間,由于銷售量猛增很多倉庫出現(xiàn)爆倉情況,車輛到達(dá)收貨倉庫無法卸貨,司機(jī)拍水印照片及時(shí)反饋,客服人員與客戶做溝通,客服再與與司機(jī)做好溝通,司機(jī)經(jīng)過耐心等待倉庫排隊(duì)卸貨,完成貨物簽收。

每一次的送達(dá)交付便是物流所承載的貨物的流通屬性,運(yùn)輸有快慢,交付有好壞,匯維把控制整個(gè)流程的順利進(jìn)行,做好每個(gè)節(jié)點(diǎn)的細(xì)節(jié)工作放在重中之重,特別對于牛奶等保質(zhì)期短的產(chǎn)品,對運(yùn)輸?shù)陌踩皶r(shí)效性的要求相當(dāng)嚴(yán)格,我們按照要求盡力做到完美。

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